用料

洛神花300克二号砂糖200克盐适量

洛神花蜜饯的做法

步骤1:杀青。可以用盐抓一抓静置半小时，出水后沥干。或汆烫5秒钟迅速捞起，保持脆度。

步骤2:准备一个干净的玻璃罐，不能有水。洛神花洗净，先蒂头削到看到黄色的籽，用笔管或笔盖用力穿进去，去籽。

步骤3:一层洛神花、一层糖，交错放入玻璃罐中。

步骤4:最后放入厚厚的一层糖，完全盖住洛神花。盖紧盖子，在室温下放置2天，待糖溶解后放入冰箱冷藏。

步骤5:完成。

---

---