用料

新鲜鲈鱼1尾冬瓜200g金针菇1/2把高汤750cc米酒10cc嫩姜10g枸杞10g青葱适量海盐适量砂糖适量

冬瓜鲜鱼养颜汤的做法

步骤1:将鲈鱼切片；冬瓜切块后川烫；金针菇去根后拨散；嫩姜切丝；青葱切花备用。

步骤2:取一汤锅，加入750cc高汤煮至滚，加入川烫后的冬瓜、姜丝及米酒。

步骤3:将冬瓜煮至熟透，续入金针菇、鱼片及枸杞，再以海盐及砂糖调味，最后洒入青葱即完成。

步骤4:上桌。

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