香茅脆瓜鳕鱼汤

鳕鱼1片小黄瓜2根香茅2株姜3~4片白胡椒粉少许鱼露1茶匙米酒1/2茶匙玉米粉少许鲜味炒手1/2小匙盐1/4小匙

步骤1:取鳕鱼1片ˊ将鳕鱼肉刮下来ˊ用刀切细块后ˊ以鱼肉醃料醃渍入味备用

步骤2:这次运用材料如照片图

步骤3:小黄瓜洗净后用方便工具于表皮刨出不规则条纹ˊ切等长大小后用小汤匙把柄去籽

步骤4:香茅根部略拍扁后切条状ˊ姜切片ˊ将醃渍好鳕鱼肉填入小黄瓜里ˊ准备汤锅摆入香茅ˊ姜片煮滚水ˊ水滚后加入处理好小黄瓜煮1~2分钟ˊ然后加入调味拌匀即可

步骤5:鲜甜清爽香茅脆瓜鳕鱼汤就完成囉。

步骤6:小黄瓜保有清脆口感加上鲜嫩鳕鱼馅料ˊ层次鲜明ˊ最棒的是汤头ˊ清爽味美ˊ还有香茅淡雅清香ˊ是值得细细品尝的美味汤品呦。