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茄子2条虾米1/2杯鸡汤1/2杯蒜末适量香油适量胡椒粉适量酱油适量
步骤1:虾米泡水,洗去咸味。虾米稍微剁碎。茄子切成薯条状。
步骤2:蒜末炒香,加入虾米、茄子、鸡汤,小火闷煮15-20分钟。
步骤3:起锅前撒点胡椒粉,几滴香油。盛盘,香菜装饰。(虾米带有咸味,如果尝起来已经有味道了,酱油则可免了)