用料

牛腩3条白萝卜1条红萝卜1条蔬菜汤1瓶豆瓣酱2大匙酱油1大匙高梁酒2大匙冰糖1大匙

人气红烧牛腩的做法

步骤1:准备好以上食材

步骤2:1.红萝卜切1公分厚2.白萝卜切厚片约2公分

步骤3:牛腩切3公分

步骤4:牛腩下锅干煎

步骤5:煎至每面无血水渗出

步骤6:中间放入豆瓣酱

步骤7:炒红并放入冰糖拌炒，最后放高梁酒呛锅

步骤8:放入萝卜拌炒

步骤9:加入蔬菜高汤；也可纯加水即可或加入一颗牛番茄(今日竟然买不到番茄)

步骤10:醃过食材的水量

步骤11:文火焖煮30分钟，约15钟时调整一下食材位置，让其受热均匀

步骤12:开锅

步骤13:上桌～

步骤14:近照

步骤15:开饭囉！

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