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用料
蛋(中小型)2个砂糖40g原味无糖优格50g香蕉泥110g液化无盐奶油50g低筋面粉130g无铝泡打粉3g核桃40g香蕉半根冰的无盐奶油20g低筋面粉30g细砂糖20g核桃25g
核桃奶酥香蕉优格马芬的做法
步骤1:＜制作面糊＞：蛋打散和砂糖混匀，再加入优格、香蕉泥拌匀，最后加入液化的奶油搅拌。
步骤2:粉类过筛，再将步骤１倒入，用刮刀切拌至无粉粒（勿过度搅拌）。
步骤3:最后加入核桃拌匀。
步骤4:＜制作核桃奶酥＞：所有的材料放入盆中，用手搓成沙粒状后，先放冰箱冷藏备用。
步骤5:夹层用的香蕉切成1mm薄片。
步骤6:将面糊倒入纸杯模里约５～６分满。（若要烤出后较满杯，就倒入约7~８分满）
步骤7:再舖放一片香蕉薄片。
步骤8:表面舖放核桃奶酥后，再送进已预热1８0度Ｃ的烤箱里，烘烤约２０～２５分钟，用筷子插入蛋糕中心不沾面糊即烤熟。
步骤9:成品。