用料

蛋白3颗蛋黄3颗砂糖80g低筋面粉60g鲜奶油200g砂糖20g芒果1颗

夏日芒果蛋糕卷的做法

步骤1:鲜奶油+砂糖20g搅拌至尖角，冷藏备用

步骤2:砂糖分三次加入蛋白搅拌成蛋白霜

步骤3:蛋黄打散，加入蛋白

步骤4:轻轻拌匀

步骤5:加入过筛面粉

步骤6:拌匀

步骤7:面糊加入挤花袋，在烤盘挤出长条状

步骤8:洒上糖粉，170度烤20分钟

步骤9:出炉

步骤10:盖上烤盘布

步骤11:翻过来，小心撕下另一片烤盘布

步骤12:把四边不规则的地方切掉

步骤13:抹上做好的鲜奶油，放上芒果，卷起，连同烤盘布冷藏

步骤14:成品

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