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椰丝黑糖糯米糍

为您提供椰丝黑糖糯米糍的菜谱,包括椰丝黑糖糯米糍的做法,椰丝黑糖糯米糍的做法步骤,椰丝黑糖糯米糍怎么做好吃等详细内容。

用料

椰丝1/2杯盐1/3茶匙班兰叶1条糯米粉200克水150克班兰精1/2茶匙黑糖100克

椰丝黑糖糯米糍的做法

步骤1:中火蒸椰丝、盐和班兰叶4-5分钟,目的是让椰丝吸收班兰叶的味道;Steamcoconutshreds,saltandpandanleaf,sothattheshredscanwellabsorbpandanflavour.

步骤2:糯米粉加入水和班兰精;Inabowladdglutinousriceflour,waterandpandanflavouring.

步骤3:混合成团;Mixevenly.

步骤4:黑糖切碎备用;Cutbrownsugarintosmallpieces.

步骤5:取小面团约20克一个;Weighasmallportionofabout20g.

步骤6:按扁,中心放黑糖约5克,捏塑成汤圆状;Pressflatandpickbrownsugarof5ginthemiddle,formaroundball.

步骤7:再用双手搓圆;Kneadroundwithpalms.

步骤8:一半面团做了9个,可以先煮;Getreadytocookthefirsthalfportionof9balls.

步骤9:锅里的水烧滚,放进丸子,煮至浮面;Bringwatertoboil,boilthedumplingstilltheyfloat.

步骤10:稍等片刻,捞起,沥干水分;Waitfor1min,pickthemupwithasieve,drain.

步骤11:放在椰丝盘子里滚滚;Rollthemontheshreds.

步骤12:置于碟子上;Putthemonabeautifuldish.

步骤13:黑糖流心,你流口水了吗?Lookatthelavafrominside,areyoumouthwateringnow?

步骤14:配红茶又可以再吃一个。Withacupoftea,onemoreplease!

步骤15:成品


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