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用料
面疙瘩两人份香肠(肉类)两根花椰菜六小朵白菜少许香菇少许水少许面粉(约1人份)150g盐巴2g水适量酱油两匙胡椒粉少许辣椒粉少许盐巴少许
炒面疙瘩的做法
步骤1:将面粉、盐巴放入钢盆，边加水边用筷子搅拌成团(用筷子方便不沾手)
步骤2:成团的面团倒出用手搓揉约五分钟
步骤3:面团搓成条状放回钢盆，加水盖过面团，静置30分钟以上
步骤4:滚水加一点盐巴，将备好的面疙瘩从拿出，会有点软Q，撕成面疙瘩状下水煮。
步骤5:泡过水的面疙瘩面团非常有延展性和弹性，煮熟后沥水加点橄榄油以防沾黏
步骤6:大蒜入锅爆香，加入香肠拌炒
步骤7:蔬菜类加入拌炒后，下调味料
步骤8:加入面疙瘩拌炒后即是美味的炒面疙瘩!
步骤9:开动