用料

胡萝卜1条,中筋面粉100g,鸡蛋2颗,糖(可省略)1大匙

炸胡萝卜的做法

1、胡萝卜去皮刨丝后加入面粉，鸡蛋，糖(可省略)拌匀。

2、热锅后下油，油热后改中小火。用汤匙将胡萝卜面煳一匙匙放入，固定后可马上翻面。

3、煎炸至两面金黄熟透后转大火逼油(约30秒)即可捞起盛盘。

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