用料

猪绞肉400g酱油脆瓜200g脆瓜汁60g砂糖1大匙蒜末40g酱油膏1大匙白胡椒粉1/2小匙开水800C.C.油3大匙盐1小匙

瓜仔肉燥的做法

步骤1:脆瓜剁成小碎丁，蒜头处理成蒜末，脆瓜汁另外放。

步骤2:锅里加油热锅后，把蒜末放入，以小火炒出香气。

步骤3:然后把猪绞肉放入和蒜末一起炒，用中火把肉炒熟。

步骤4:肉炒熟后，把脆瓜倒入拌炒均匀。

步骤5:把剩下还没用到的材料全部倒入锅中，以中大火煮滚，改用小火煮5～10分钟，不用盖锅盖，煮到稍微收汁至自己喜欢的程度即可，尝尝看味道，如果觉得太淡的话再自行调味。

步骤6:完成后就可以淋在饭上享用了，美味又简单唷。

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