用料

牛小排200g,马铃薯1颗,小黄瓜1条,红甜椒1条,盐少许,蒜头2颗,酱油1大T,橄榄油适量

香煎马铃薯牛肉的做法

1、备料：牛肉切丁后撒上薄盐微腌10分钟、马铃薯切丁、小黄瓜甜椒切丁、蒜头磨泥

2、热锅倒入适量橄榄油，油热后牛肉丁以大火煎至7分熟，逼出牛油后盛起备用

3、利用煎过牛肉的余油下蒜泥爆香后，放入马铃薯煎到变软且四面成金黄色。

4、将小黄瓜丁.甜椒丁拌入步骤3的马铃薯内继续炒软

5、最后将步骤2的牛肉拌入并加入酱油拌炒一下即可起锅

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