用料

全鸡2只姜片约20片

滴鸡精的做法

步骤1:准备一个专门滴鸡精的锅子，内外锅分开非常方便实用。

步骤2:内锅放入2只全鸡，姜片铺上，外锅加水至底部线上即可～瓦斯炉大火后转中小火开始滴～一只鸡约滴4小时～

步骤3:起锅后把鸡肉取出～蒸盘拿起～满满的滴鸡精精华过筛后装入约1200ml的大碗里

步骤4:放入冰箱冷藏约6小时后，将上面的鸡油刮除

步骤5:～登登～超级美味营养满分的鸡精冻好囉～一只鸡约可以滴出600ml，2只鸡可以滴出约1000ml，一家五口喝2天2次的份量刚刚好，如果是个人喝约可以喝4～5天唷～

步骤6:完成

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