用料

超商绞肉1盒豆干4、5块酒1大匙酱油2大匙白胡椒适量辣椒2枝

绞肉炒豆干的做法

步骤1:一点点油热锅后绞肉全下，先不要太快翻面才不会水水的，肉两面变白后先推到锅的角落（懒人煮饭法），空出来的空间爆香蒜头，加入绞肉翻炒，趁锅很热的时候再淋上米酒再加入一大匙酱油、胡椒炒香后先盛出。

步骤2:豆干切丁就著原本炒肉的锅先伴炒一下，加了1大匙的酱油和辣椒炒香，加入少许的水闷煮一下。

步骤3:豆干煎上色后加入绞肉伴炒，锅热的时候再加入一点点酱油、辣椒、胡椒粉炒至收汁即可。

步骤4:手边有葱的加入更美味漂亮

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