用料

鳕鱼一片,姜丝适量,蒜头3瓣,葱1～2根,米酒些许,盐些许,蚝油适量,酱油适量,黑醋一点,香油一点

清蒸鳕鱼的做法

1、将鳕鱼用清水清洗干净，将鳕鱼抹上米酒与些许盐

2、姜切丝，蒜头切末，葱切小小段

3、将鳕鱼拿去电锅蒸

4、起油锅，先放入姜丝爆香，爆香有味道后再依序放入蒜头以及葱

5、将蒸好的鳕鱼盘中的水倒掉，仅剩一些

6、将爆香炒料放于鳕鱼上

7、放入适量蚝油、酱油，一点香油以及黑醋（切记将这些酱料倒在刚刚蒸鳕鱼的汤），搅拌均匀试味道，就可以上桌啰！

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