姜饼

奶油50g糖50g蛋黄1个姜泥随喜低筋面粉100g泡打粉2g

步骤1:秤好奶油与糖的份量，把糖与奶油搅拌混合均匀。

步骤2:把奶油糖加入蛋黄混合。再把姜泥加入搅匀。

步骤3:面粉与泡打粉过筛加入步骤2，混合捏揉成团。（若面团太湿可加点筛过的面粉调整）

步骤4:先铺保鲜膜于底部，将面团杆平。

步骤5:杆平后用保鲜膜包起放至冷藏半小时以上后，比较好使用模具做造型，也可以用碗和杯子当压模喔！

步骤6:可以用平底锅ｏｒ家用小烤箱，记得用小小火，试过几个后就能自己控制时间了！平底锅煎到些微膨胀起来，再翻面（约1.5分钟）小烤箱烤约2~3分钟膨胀，留在烤箱蓄热到微温在取出（随时打开来观看喔！）

步骤7:取出冷却～放凉～放凉后用糖霜作画。

步骤8:糖霜作法参考「灶咖的蛋白糖霜」

步骤9:大孩小孩一起动手来画（我的糖霜都有再回烤过，所以糖霜表面都有上一层烤色。）

步骤10:番外篇：用了几个三角形来做的「姜饼耶诞树」

步骤11:完成。