用料

虾4尾蛤蜊1/2斤蛋2颗青江菜2把嫩豆腐2盒海鲜浓汤1包洋葱1/4颗

海鲜豆腐煲的做法

步骤1:将虾子去肠泥、去虾头，蛤蜊吐沙，洋葱切丝、豆腐切块、青菜洗净备用。

步骤2:热锅下一小匙油、洋葱及虾头，拌炒至洋葱稍变透明，加600mL开水，先熬虾汤。

步骤3:水滚时加入一包海鲜浓汤，拌匀后加豆腐。

步骤4:当水再次滚时加入蛤蜊、虾，盖锅焖煮约2分钟。

步骤5:打开锅盖，放入青江菜，再淋上一颗蛋液，再煮约1分钟，将另一颗蛋（不打成蛋液）放于锅中间，盖锅并关火。

步骤6:闷2分钟即可上桌开动，添一碗饭，真是大满足。

步骤7:成品。

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