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用料
隔夜饭2碗猪肉丝60g鸡蛋2颗青葱2支香辣脆油辣椒3匙胡椒盐少许香油少许盐少许薄盐酱油1匙太白粉少许香油少许米酒少许
香辣肉丝蛋炒饭的做法
步骤1:猪肉丝用1匙的薄盐酱油、少许米酒、香油、太白类醃渍15分钟；青葱切丁，鸡蛋加少许的盐及香油后打散备用。
步骤2:热锅加少许的油，将猪肉丝下锅炒约8分熟盛起；另热锅加1匙油，将蛋液放入锅内炒，稍微煎熟就可以起锅了哦!
步骤3:将隔夜饭放入锅内翻炒，隔夜饭如果黏在一起，可用少许的冷开水拌入饭内，饭就比较容易炒散哦!
步骤4:把猪肉丝及散蛋加入。
步骤5:加入3匙的老干妈香辣脆油辣椒拌匀。
步骤6:撒上葱花及少许的胡椒盐拌炒。
步骤7:香气四溢的香辣肉丝蛋炒饭就完成了哦!