用料

绞肉250g脆瓜2/3罐蒜头3/5瓣姜1小块酱油少许香油少许米酒1大匙

瓜仔肉的做法

步骤1:蒜头切末，姜磨成泥约1小匙

步骤2:脆瓜滤掉汤汁(要留着备用)，切碎块

步骤3:取深碗，放入绞肉，加上脆瓜末、蒜末、姜泥及脆瓜汤汁、酱油、香油、米酒，搅拌至有黏性(酱油的用量，请依脆瓜的咸度调整囉！)

步骤4:电锅放入蒸架，放上拌匀后的绞肉，外锅放1/2米杯水，按下去煮，跳起即可开饭喇！

步骤5:开动！

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