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抹茶栗子面包卷

为您提供抹茶栗子面包卷的菜谱,包括抹茶栗子面包卷的做法,抹茶栗子面包卷的做法步骤,抹茶栗子面包卷怎么做好吃等详细内容。

用料

高筋面粉500g干酵母5g酸奶100g水130g抹茶粉56g盐5g二砂60g奶油50g蛋100g抹茶粉58g西式杏仁粉40g奶粉40g细砂糖40g奶油60g蛋1颗栗子适量蛋液适量杏仁碎角适量

抹茶栗子面包卷的做法

步骤1:面团的部分,除奶油外全部放入钢盆中搅拌至面团出现筋性,加入奶油继续搅拌至面团光滑,取出面团放入大保鲜盒内做基本发酵1~1.5小时

步骤2:制作抹茶杏仁奶酥馅:室温软化的奶油与蛋、糖先初步混合,再拌入其余材料,搅拌至完全均匀备用

步骤3:取出面团擀平成一大张后松弛10-15分钟

步骤4:将内馅抹在面团上

步骤5:放上栗子

步骤6:小心的卷起成长条状

步骤7:切成12等份,切面向上排入舖好烤盘纸的烤盘内,后发40~45分钟后,表面刷上蛋液撒上杏仁碎粒,190度C烤30分钟取出放凉即完成

步骤8:出炉脱模放凉,是不是超诱人的~❤

步骤9:成品

小贴士

酸奶可换成原味无糖优格


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