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用料
马铃薯200克磨菇150克红萝卜100克洋葱1/4颗无盐奶油2茶匙高汤500ml橄榄油1/2汤匙月桂叶1片面粉2茶匙鲜奶50ml鲜奶油30ml盐1/2茶匙黑胡椒适量
马铃薯磨菇浓汤的做法
步骤1:马铃薯(中型1颗)、红萝卜削皮切2x2x1cm块。洋葱1/4颗切2cm块，磨菇(12-15颗)切片。
步骤2:汤锅中火下奶油，融化后下红萝卜及洋葱炒5分钟。
步骤3:加入高汤、马铃薯及月桂叶。如果有香草如莳萝可加1/4茶匙（可省略）。盖上锅盖，中小煮20分钟至马铃薯变软。
步骤4:平底锅加橄榄油，中大火将磨菇煎至两面微焦黄。
步骤5:鲜奶与面粉拌均匀，不要有颗粒。
步骤6:打开锅盖，煎好的磨菇倒进汤锅，接着将面粉鲜奶液倒进锅中拌均匀。
步骤7:加鲜奶油拌均匀，转中大火至汤转浓。盐巴及黑胡椒调味。
步骤8:可放巴西里点缀。
步骤9:热呼呼喝。