杏福金银包

A：酱油露2大匙A：大杏鲍菇1个A：新鲜大香菇1个A：桂圆肉1大匙A：台湾肉桂叶1片A：红葱头1个A：蒜头1个A：白胡椒粉适量A：香菜1小把A：水300c.c.A：沙拉油2大匙A：心型模型1个B：粉心粉100克B：豆浆3大匙B：酵母粉1克B：南瓜1/4个B：糖1大匙B：水饺模型1个B：烘焙纸12张C：自制洛神花酱3大匙C：大陆妹生菜6片

步骤1:香菜、蒜头、红葱头、香菇、杏鲍菇、桂圆肉分别切细末备用；

步骤2:吉利T加少许水拌匀备用；

步骤3:大陆妹与肉桂叶洗净备用；

步骤4:热锅，放入少许油，放入蒜头末、红葱头末爆香，放入香菇、杏鲍菇一起炒；

步骤5:炒至蒜头与红葱头快转成金黄色时，锅边淋入淬酿酱油露，放入桂圆肉续炒，加入水盖上锅盖用小火煮至沸腾；

步骤6:加入吉利T水，再度沸腾后关火，舀进心型模型，放入冰箱待冷；

步骤7:南瓜切块入电锅蒸熟，用调理棒加入豆浆打成豆浆南瓜泥备用；

步骤8:取一钢盆，放入粉心粉、酵母，放入豆浆南瓜泥，揉成面团后加入少许沙拉油，在工作台揉至少100下(会黏手就沾点油)，放入钢盆盖上不要直接接触空气；

步骤9:起一水锅，稍微加热，放上蒸笼，让面团在上面发酵20分；

步骤10:取出面团，分割成6份，揉圆用杆面棍杆开成圆片状(会黏手就沾点油或加点手粉)，贴在水饺模型上，中间放上烘焙纸，面团压成花纹底下再衬著烘焙纸（8cm×8cm），做好6份后排在蒸笼里；

步骤11:盖上蒸笼盖子，开中火开始蒸共20分，但是15分时蒸笼稍微开一小缝让热气稍微透气，关火后不要开盖，放置在炉火上继续闷10分后，整笼连盖移到桌上再等10分冷却，避免蒸好的面皮坍塌；将鲜菇冻脱膜备用；

步骤12:取南瓜面皮，夹入大陆妹生菜、洛神花果酱、鲜菇冻即可完成，这道料理可以先让家人先垫垫胃。