用料

干昆布3片马铃薯4个香菜1把蒜末1大匙盐1小匙鸡粉1小匙糖、麻油适量

凉拌土豆丝的做法

步骤1:昆布不用先清洗，直接放入蒸笼蒸15分钟。

步骤2:马铃薯切丝，浸泡清水，多换几次水，去掉淀粉质，才会爽脆。

步骤3:蒸好的昆布切丝，浸泡水中备用。

步骤4:烧开一锅水，川烫马铃薯丝，取出沥干。

步骤5:利用同一锅热水烫昆布丝。

步骤6:香菜、蒜头切末。

步骤7:全部食材加上调味料拌匀即可。喜欢辣味的可加红油及花椒油。

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