用料

奶油100公克，糖粉80公克，全蛋75公克，低筋面粉100公克，兰姆酒3公克，葡萄干20公克，蜂蜜20公克，核桃20公克，杏仁角20公克

莉斯饼干的做法

1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。

2.将全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢的加入于作法1中拌匀后，再加入兰姆酒拌匀，即为面煳，再装入挤花袋中。

3.烤盘舖上烤盘布后，挤出适量的面煳在烤盘上成椭圆形状备用。

4.葡萄干、蜂蜜、核桃、杏仁角一起混合拌匀后，放在作法3的面煳上面，以上火180℃、下火150℃烤约15分钟即可。

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