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用料
新鲜草莓600g低筋面粉300g盐5g糖粉40g柠檬汁40g马斯卡彭500g无盐奶油225g柠檬皮1颗奇异果1颗
新鲜草莓塔的做法
步骤1:塔皮：1.低筋面粉过筛2.奶油切小块3.刨柠檬皮（不要刨到白色的部分）4.盐将过筛的低筋面粉+奶油+柠檬皮+盐巴，均匀的抓开，不要过度搓揉，只要切开混合到没有看到面粉成团即可，放入冰箱冷藏1小时。内馅：1.马斯卡彭2.糖粉3.柠檬汁4.草莓洗干净擦乾，切成对半5.奇异果切丁将马斯卡彭+糖粉+柠檬汁材料均匀混合
步骤2:烤塔皮：1.塔膜2.成团塔皮3.烤箱预热10分钟（180度）涂一点奶油在塔膜并洒上一点面粉，杆开面团放入塔膜，将多余的面皮切除，因为很容易碎开，可以用手推平，用叉子在塔皮上戳洞，放入预热的烤箱180度，20分钟，烤到边边有变色即可取出
步骤3:内馅：1.调味好的马斯卡彭2.对切草莓放凉的塔皮，铺上一层调味好的马斯卡彭，放上对切的草莓
步骤4:再铺上一层马斯卡彭，依照自己的喜爱做装饰即可！切开后就会有夹层，适合多人聚会的时候