用料

义大利面三人份市售青酱两大匙花椰菜一颗去骨鸡腿肉一盒盐少许义式香料粉少许黑/白胡椒少许

义式香料鸡青酱蝴蝶面的做法

步骤1:鸡腿肉两面均匀洒上义式香料、盐、胡椒，静置十分钟等待入味。

步骤2:备一锅水，放入义大利面，煮至八、九分熟，捞起沥干备用。另煮一锅水（或是使用不混浊的煮面水）将花椰菜烫熟。

步骤3:醃渍好的鸡腿肉放入锅中，带皮面向下，以中火干煎（不加油），等到香味散发，翻面煎至金黄色，盛起备用。

步骤4:将鸡肉释出的油倒掉，放入义大利面和一小匙煮面水，拌炒至软，关火。加入青酱拌匀，即可装盘。再放上水煮蔬菜、鸡腿肉，完成！

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