用料

猪绞肉200g盒装嫩豆腐1盒蒜末4瓣姜末20g豆瓣酱3大匙清水200cc太白粉水适量葱末2根淬酿酱油2茶匙砂糖2茶匙白醋2茶匙

麻婆豆腐的做法

步骤1:豆腐切小块;勾芡水调匀(清水60cc,太白粉2茶匙)

步骤2:取一炒锅,加入猪绞肉小火煸至由红转白

步骤3:加入蒜末、姜末及豆瓣酱翻炒至闻到香气

步骤4:加入清水及调味料改转大火煮滚

步骤5:加入豆腐烧煮3分钟

步骤6:加入勾芡水煮匀m试味道?依家人喜好调整口味,起锅前加入葱末

步骤7:盛盘加些辣椒丝(材料外)增色即完成料理

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