用料

红萝卜片适量,高丽菜1/8颗,木耳1朵,乌龙面1包,蒜头2办,猪油（蔬菜油）1匙,酱油1/2匙,盐少许,高汤（蔬菜、昆布）半碗,醋（可有可无）少许

蔬菜炒乌龙的做法

1、把高丽菜、红萝卜、木耳，切成小块

2、热锅，加入猪油爆香蒜头，先放红萝卜片稍微炒一下

3、红萝卜稍微软化后，放入高丽菜炒到为熟，再放入木耳

4、放入乌龙面，加入高汤把面扮开，盖上锅盖（约3-5分钟），让面闷熟

5、打开锅盖，开大火，加入酱油及盐巴拌匀，把汤汁收干

6、关火淋上醋，就可以起锅了

---

---