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用料
抹茶粉5克白巧克力40克无盐奶油35克蜜红豆80克糯米粉200克水150～160cc桂花酿适量
抹茶红豆流心汤圆的做法
步骤1:将白巧克力、抹茶粉（原味无糖）、无盐奶油隔水加热至融化
步骤2:将蜜红豆压成泥加入抹茶奶油酱中拌匀
步骤3:将2舀入圆形模型中，这里是用矽胶烤模，也可以用制冰盒；冰在冷冻约15-20分钟
步骤4:糯米粉加入水揉至无粉粒，分成12等分搓圆
步骤5:用手掌轻轻压扁4，包入抹茶红豆馅，再将馅料完全包覆住，搓圆
步骤6:共12颗汤圆，每颗直径约3公分。汤锅将水煮开后，用汤匙搅动一下汤水，再下汤圆（可避免汤圆破皮），煮至汤圆浮在水的表面就是熟了
步骤7:大碗中加入1/2小匙抹茶粉、桂花酿，用煮汤圆的开水调匀，盛起汤圆放入碗中即可享用