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用料
低筋面粉200g盐巴1/2小匙鲣鱼粉(可省)1小匙水150g虾仁100g花枝100g葱花1株高丽菜半颗鸡蛋3颗海苔粉适量柴鱼片适量照烧酱/猪排酱适量日式美奶滋适量
海鲜大阪烧的做法
步骤1:低筋面粉,盐巴跟鲣鱼粉混合，慢慢的倒入水。高丽菜切成小方块，不用很细，留一点口感。一个大碗倒入面糊，放入高丽菜、葱花跟鸡蛋，花枝跟虾，用汤匙混合均匀-->皮底锅抹上少许油，舖上火锅肉片，倒入面糊，盖上锅盖，中火煎约5分钟，熟后翻面煎至煎熟
步骤2:抹上烧肉酱，淋上美乃滋(柠檬汁1/4小匙、美式沙拉酱2大匙、白胡椒粉1/8小匙、盐巴1/4小匙、日式芥茉酱1/4小匙)
步骤3:最后洒上海苔粉跟柴鱼片，完成^^!
步骤4:上桌