用料

牛排1块冷冻绿花椰菜2小朵小蕃茄2个鲜香菇1朵玫瑰盐适量盐适量橄榄油少许

香煎纽约客牛排的做法

步骤1:牛排放回温、冷冻绿花椰菜退冰、小蕃茄对切、鲜香菇刻花备用。将小蕃茄、鲜香菇喷上橄榄油，撒上少许盐。

步骤2:烤箱预热10分钟，放入作法1的小蕃茄与鲜香菇烤至熟成。取一锅水将冷冻绿花椰菜略为川烫。

步骤3:取锅待锅热，放入牛排煎至喜爱之熟度，再将作法2的小蕃茄、鲜香菇及绿花椰菜一起盛盘，放上适量玫瑰盐即可。

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