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用料
黑芝麻100g白芝麻50g粟粉20g马蹄粉100g澄面20g橄榄油5g冰糖100g水600g芒果2个椰浆1小盒糖3～4小匙粟粉1小匙水2大匙
椰汁芒果芝麻卷的做法
步骤1:－黑白芝麻白镬用小火炒至看见白芝麻变成金黄色
步骤2:－水加入冰糖用小火煮溶待凉
步骤3:－黑白芝麻、冰糖水、所有粉类、橄榄油倒入搅拌机搅至全部融合，芝麻碎成粉状
步骤4:－将芝麻浆倒入隔渣袋，用力将芝麻浆扭出来（这个步骤我觉得是最花工夫的）
步骤5:－准备蒸锅，烧沸水－方形盘先扫上一点点油，倒入薄薄一层粉浆，隔水蒸8分钟，等完全放凉才卷起
步骤6:（老娘会放在一个倒转了的冰格上，会很快就可以凉掉，一定要等凉掉才卷，不然会很易烂的）
步骤7:－芒果去皮去核切条－老娘习惯将芝麻卷切去头尾后切好大小，再摊开放好芒果条卷好，用剪刀修一修凸出来的芒果就ok了！这样比卷好芒果再切容易处理
步骤8:－最后煮椰汁浆，粟粉加水拌匀，椰汁加糖小火煮溶后，见冒起泡泡后，边搅拌边逐少加入粟粉水，至自己想要的稠度，淋上芝麻芒果卷即可（不爱椰汁浆或家中没有不想出去买也可省掉的！）