用料

黑糖120g开水A90g开水B酌量中筋面粉210g泡打粉10g太白粉40g小苏打粉(可省)1g沙拉油10g白芝麻少许

黑糖蒸糕的做法

步骤1:黑糖加90g水煮到融化放凉，扣除掉容器重量.黑糖浆加水到410g(不管融化后是几克，就是加到410g)

步骤2:将中筋面粉、泡打粉、太白粉、小苏打粉(可省略)过筛

步骤3:将1倒入2，加入沙拉油10g均匀搅拌

步骤4:将容器涂上一层沙拉油，(方便脱模)，将黑糖糊倒入，盖上保鲜膜静置30分钟

步骤5:放入电锅，电锅外1.5杯水，蒸熟后撒上白芝麻即可

步骤6:完成

---

---