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用料
吐司面包（薄切）3片紫高丽菜1小块红萝卜1小段小黄瓜半条起司片2片鸡蛋2粒生菜3片美乃滋少许芥末酱少许
厚叠三明治的做法
步骤1:家里的常备菜都可以用，重点在于充分去除水气之后再夹入吐司面包中。紫高丽菜和红萝卜刨细，加少许塩（分量外）放置15分钟，充分挤出水分备用。小黄瓜切成薄片。鸡蛋加少许塩（分量外）煎成厚一点的蛋皮（玉子烧）。
步骤2:吐司面包可以烤过再用，但我建议使用未烤过的吐司面包，口感比较适合，面包内面上涂上美乃滋和芥末酱（可省，也可以直接涂奶油，可以防止食材水气进入面包内）没有特别的顺序，只要是水气少的先放。首先先放起司片。
步骤3:再放生菜、红萝卜丝，再叠一片吐司面包。
步骤4:放入玉子烧、切片小黄瓜、和紫高丽菜丝。
步骤5:用保鲜膜包起来，上面压一个盘子，等五分钟再切。
步骤6:切出来会有美丽的断面，而且多样食材，有饱足感，营养丰富。ps:面包是我自己用优格酵母制作的可可亚吐司。