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用料
鸡胸肉片300g辣味豆腐乳1块米酒.酱油.水少许蒜、姜适量红青椒1个小黄瓜1条腐乳汁少许
腐乳鸡的做法
步骤1:豆腐乳、腐乳汁、米酒一起用汤匙压成泥和匀，放入鸡胸肉片和匀，醃30分钟使其入味。蒜1个切片，姜2片，洋葱丁少许、红、青椒各半个切小块，小黄瓜切片，备用。
步骤2:少许橄榄油爆香蒜片、姜片，（将醃入味的鸡肉拌入1小匙的莲藕粉拌匀，再拌1小匙的木薯粉）再加上洋葱丁略炒后加入鸡肉片......
步骤3:将鸡肉片两面都煎香后.......
步骤4:加入所有蔬菜快快拌炒几下，加1小匙酱油及3大匙水，盖上盖子2分后，熄火。
步骤5:一大盘香嫩可口的腐乳鸡拌著丰盛的蔬菜，假日简餐---色香味俱全。