用料

蛤蜊1000g白酒400ml蒜头10颗黑胡椒粒适量义大利面1包盐适量百里香末适量

白酒蛤蜊义大利面的做法

步骤1:做白酒酱汁～锅中热油并把蒜头加进去煎到蒜头旁边开始冒泡（这里油不要太少）

步骤2:把吐沙过的蛤蜊加进去并盖上锅盖转中大火

步骤3:等蛤蜊都差不多开了后加入白酒并把它煮滚后2分钟

步骤4:把蛤蜊跟蒜头取出备用

步骤5:在滚水中加入3小匙的盐煮义大利面7～9分钟

步骤6:面加入锅中与酱汁一起拌炒并洒上黑胡椒粒调味，起锅前再放点百里香末

步骤7:最后盛盘再摆上蛤蜊及蒜头，并在面上淋一点汤汁&初榨橄榄油(☆_☆)这很重要！！橄榄油可以让面瞬间好吃一个level^_^

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