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用料
带骨鸡腿块600g越光米1/3量米杯糙米1/3量米杯香菇30g红枣7颗老姜片5片黄耆20g枸杞1大匙米酒2大匙盐1～1/3茶匙
香菇糙米养生鸡汤的做法
步骤1:主材料备齐。干香菇泡热水、越光米与糙米洗净备用。(香菇水与洗米水要留下)
步骤2:鸡腿块川烫去血水。
步骤3:取一深锅将烫好的鸡腿块、香菇、红枣、黄耆。越光米及糙米通通放入。
步骤4:加入米酒、泡香菇水及洗米水(约1600ml)中大火煮滚捞去浮渣后转小火慢炖40即可。
步骤5:起锅前放入枸杞及盐巴，适合天气渐渐转凉的滋补汤品就完成囉!
步骤6:加入米粒及洗米水一起熬煮的汤头非常浓郁顺口，搭配香菇的香气及滑口的鸡腿肉...每一口都是暖心的满足及安心的好滋味:)