用料

白木耳100g木瓜200g冰糖65g北杏5g南杏5g清水1200cc

冰糖木瓜炖雪耳的做法

步骤1:将白木耳洗净，以清水泡发约10分钟后滤出，再以滚水烫过备用。

步骤2:木瓜去皮去籽后，切成小块状备用。

步骤3:取一小锅，倒入清水1200cc煮至滚，加入冰糖煮至融化成糖水备用。

步骤4:将白木耳、木瓜、北杏、南杏及步骤(3)的糖水倒入盅内，加盖后以100度蒸箱蒸约60分钟即可。

步骤5:上桌。

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