用料

火锅肉片80g茼蒿65～80g大番茄1颗糯米粉50g滚水2大匙冷水2大匙糯米粉(防黏)2g盐巴3/4小匙油葱酥1～2小匙胡椒粉适量葱粒1根量

番茄肉片小汤圆的做法

步骤1:锅中放入糯米粉，加入2大匙的滚水，搅拌ㄧ下，再下2大匙冷水。

步骤2:搅拌成ㄧ团后，洒约2g的糯米粉防沾黏。

步骤3:捏小丸，再搓圆。可搓20～25颗。每锅汤的量。

步骤4:高汤或水，约700ml，煮滚后放番茄。

步骤5:下汤圆，汤圆煮滚浮起，后放肉片。

步骤6:加调味。茼蒿最后。

步骤7:若喜欢酸菜或榨菜，加点风味更佳！^^

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