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用料
香蕉酵母250g高筋面粉300g盐8g水170g蔓越莓40g
蔓越莓乡村面包的做法
步骤1:先将杏仁片捏碎后放到烤箱烘烤.
步骤2:将过筛的高筋面粉,酵母,水,盐放入打蛋盆内搅拌出筋后放入蔓越莓和烘烤过的杏仁碎片拌匀.香蕉酵母作法:http://icook.tw/recipes/68531
步骤3:面团拌匀后用保鲜膜覆蓋进行发酵,等待面团膨胀至原先的3倍大.
步骤4:发酵完成后把面团粉成几小陀.(依个人喜好)
步骤5:烘培垫上洒上些面粉防沾黏,将面团压扁平.
步骤6:往中间卷.
步骤7:用手把接缝处捏合.
步骤8:接缝处往下摆,利用筛子过筛,将面粉均匀洒在面团表面,面团上面可做些造型,用刀子划三刀.
步骤9:预热烤箱200度,烤箱里面喷些水后把面团放入烤箱烤25分钟左右.