用料

猪绞肉约225克豆腐(切小块)1盒青葱(切葱花)2根大蒜(切碎)2瓣姜粉少许豆瓣酱1大匙酱油适量米酒少许盐少许枫糖少许白胡椒粉少许麻油/香油少许太白粉水(勾薄芡)少许

肉末炒豆腐的做法

步骤1:将锅烧热,放入少许蔬菜油,把绞肉炒至几乎变色时,加入蒜末和调味料a拌炒均匀.

步骤2:放进豆腐轻轻翻拌一下,加入1/2杯的水,用中火烧至汤汁几乎收干.

步骤3:起锅前用少许太白粉水勾薄芡,并加入葱花和调味料b即可.

步骤4:上桌。

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