豆腐牛肉卷

嫩肩牛肉片1盒大汉板豆腐1盒起司片1片盐巴少许米酒少许水少许黑胡椒少许

步骤1:准备好所有的食材，把豆腐切成和肉片差不多的宽度，厚度可以依各人喜好切片。我因为要包2层豆腐，所以切的比较薄。肉片的部分准备了大润发嫩肩牛肉片，吃过一次以后就超级爱这款肉啊ฅ(๑*▽*๑)ฅ!!起司片切成跟豆腐差不多大小~不想加起司也可以放喜欢吃的东西，ex:泡菜、醃渍物……等等

步骤2:把肉片摊开，依个人口味撒上调味料。在最上面放上一小块豆腐（间距我抓可以盖住豆腐的距离）

步骤3:把上方肉片包到豆腐上，在下方放一片起司片。（也可以一开始跟豆腐叠在一起喔！）

步骤4:向下卷一圈，然再放上一片豆腐和起司片。

步骤5:最后整个包起来，把开口朝下放在预备盘里。照步骤1~5包好想要吃的数量~我包起司只有包了几个，剩下就只洒一点盐巴，包起豆腐。里面包不同东西的可以在上面做一点装饰来区隔喔！

步骤6:把卷好的牛肉卷放到锅子里小火煎熟~如果怕不熟可以弄一些水+米酒下去加盖蒸一下。（当然也可以调一些酱汁下去焖煮）用煎的风味会比较好，牛肉味道好浓缩！最后煎完的锅子我就拿来炒剩下的豆腐，风味也不错呢////

步骤7:完成囉~~看看那个有点流出来的起司，口水都快流出来了！右上角就是最后炒的豆腐，我自己是比较喜欢纯粹包豆腐没有起司的，豆腐切厚片跟切薄片都很好吃，口味比较重的人肉片也可以先醃一下，或是最后加入酱油煮一下~觉得也是个减肥的好菜单！