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用料
南瓜ㄧ颗中型里肌肉600g干豆豉1大匙酱油膏2大匙糖1.5大匙蒜头5-8颗米酒少许香油少许
豉汁里肌肉蒸南瓜的做法
步骤1:将里肌肉切成厚肉片加入干豆豉连泡豆豉的汤汁（豆豉可以稍微切碎用2大匙冷水泡ㄧ下）、酱油膏、糖、米酒和香油搅拌均匀。搅拌均匀后放冷藏至少醃1小时，时间够的话醃个2小时更入味。
步骤2:将南瓜去皮挖籽切成大块放进蒸盘备用。
步骤3:醃好的里肌肉蒸之前先抓少许的太白粉备用。
步骤4:将抓好太白粉的里肌肉均匀舖在南瓜上，放进电锅外锅1.5杯的水蒸到跳起来即可。