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用料
地瓜一颗750克地瓜粉150克太白粉适量
地瓜圆的做法
步骤1:蒸地瓜30分钟，蒸熟后，趁热绞碎成泥。记得用保鲜膜封住地瓜，不然怕蒸好后太湿。
步骤2:地瓜粉分3-4次加入地瓜泥里面，一边加一边搅拌，地瓜粉我有先过筛，怕颗粒太大溶化不掉。
步骤3:地瓜泥搅拌完之后，还是有看到白白的颗粒粉状，就再用手去捏地瓜团，地瓜团一点都没有弹性，所以只要捏到没有白白的地瓜粉就好了。
步骤4:把地瓜团分3-4团，捏成长条型，因为地瓜团没有弹性，所以我是用捏的尽量呈现圆形，之后再切小块，再撒一些太白粉，完成了，
步骤5:做好了放冷冻库
步骤6:想吃的时候，热水滚了再放进去，浮起来就好了，捞起来再过一下冰水，就很好吃了。成功
步骤7: