用料

鸡腿排2份,洋葱1颗,红萝卜1/2根（可省略）,蛋3颗,葱一支,酱油5大匙,味霖3大匙,米酒2大匙,白胡椒适量

亲子丼的做法

1、将洋葱、红萝卜切丝，鸡腿排切成拇指大小块状，葱切段备用。

2、起油锅，下洋葱、红萝卜，略为炒香。

3、下鸡腿排，略为拌炒翻面后，下酱料，煮至鸡肉外皮呈白色。

4、将蛋打至碗中，稍稍搅拌一下就好（才煮的出白黄相间）。倒入一半蛋液，盖上锅盖闷一分钟。

5、略为搅拌后，倒入剩余蛋液及葱段，盖上锅盖，关火，闷约30秒。

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