用料

中筋面粉550公克地瓜400公克速发酵母粉6公克糖25公克盐3公克葵花油15公克猪绞肉600公克高丽菜300公克葱5支香油1大匙盐适量胡椒粉适量酱油适量鲜鸡精少许太白粉2大匙

高丽菜地瓜肉包的做法

步骤1:外皮先将地瓜蒸熟、面粉过筛，加入酵母、糖、盐、油、地瓜，搓揉光滑面团，即盖上锅盖发酵10分钟

步骤2:内陷将猪绞肉剁一剁增加黏性，加入盐、酱油、高丽菜、葱、鲜鸡精、胡椒粉、太白粉、香油搅拌均匀

步骤3:将面团分成20等份，将馅料包入面团中，放入蒸笼再发酵约2个小时，开火蒸熟（约15-20分钟）

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