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用料
豆干5～7块肉丝300g红萝卜（可无）适量葱适量酱油2～3ml大蒜九层塔适量
中式快炒肉丝炒豆干的做法
步骤1:豆干炒肉丝真是无敌简单，最烦的步骤应该就是切豆干丝吧，一片豆干要先切成三片薄片然后再切细丝，肉丝先用一匙酱油和一点水醃至少10分钟。
步骤2:先煮一锅水，水滚之后把切好的豆干放进去滚3分钟，这个步骤可以去除豆干上的怪味也可以让豆干更软嫩
步骤3:锅子加一点油开始炒肉丝
步骤4:肉丝大概炒到7分熟后加入两瓣大蒜末，如果有要加红萝卜可以先放进来炒，然后把豆干加进来，大概炒三分钟后加入酱油和盐巴调味，起锅前再加入葱段或葱丝就可以了～
步骤5:如果有九层塔，起锅的时候有再加一点进去拌炒，味道也满不错的～
步骤6:上桌