用料

A.洋葱丁120公克，芹菜丁30公克，奶油30公克，生玉米粒750公克，鲜鸡高汤2000㏄，B.西洋芹粉少许，红椒粉少许，火腿丁适量，液态鲜奶油适量，盐1小匙，黑胡椒适量

玉米茸汤头的做法

1.将材料A全部下锅以大火煮至沸腾，转小火再煮约1小时，放凉备用。

2.将作法1倒入果汁机中拌打至材料成泥状。

3.将作法2过滤后取汤汁再度煮至沸腾。

4.加入材料B拌云，最后加上所有调味料拌云即可。

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