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用料
鸡腿2支小条地瓜5~8条蒜头5~10瓣砂糖1小匙酱油1小匙盐巴1小匙水1小碗橄榄油1小匙
秋季限定版地瓜烧鸡的做法
步骤1:鸡腿洗净沥去水份，再切剁成块状备用；在砂锅内加入1小匙的橄榄油，放入处理好的鸡腿肉干煸到表皮变白，将肉汁封在里头。
步骤2:小地瓜削去外皮，切滚刀块，放入锅里一起干煸。
步骤3:放入剥去外膜的蒜头，一起干煸。
步骤4:加入少许的砂糖，一起加热，会让煮出来的鸡肉和地瓜更光泽，看起来更美味。
步骤5:加入1匙酱油调味。
步骤6:加入盐巴和1小碗的水，盖上锅盖，以中小火焖煮到水份收干即可。
步骤7:打开锅盖，美味上桌！