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用料
虾仁1斤中华豆腐2盒番茄酱5匙酱油2匙糖1匙豆瓣酱1匙辣椒酱1匙姜末少许米酒少许水200c.c蒜头5颗米酒1匙太白粉2匙葱末适量
糖醋虾仁豆腐的做法
步骤1:将米酒1匙倒入虾仁去腥，用油爆香蒜末，放入虾仁翻炒一下，然后盛起。将酱料材料全部拌在一起，米酒最后放(混好后再尝一下味道)
步骤2:重新起锅直接倒入混好的酱汁，然后放入切丁好的豆腐煮开，再加点盐巴调味。
步骤3:放入虾仁煮熟
步骤4:太白粉倒水调和后，倒入锅中勾芡再次煮开。
步骤5:盛起后再洒上葱花即完成。